[Chia sẻ] Rửa rau đúng cách và những sai lầm khi rửa rau nhiều chị em mắc phải

Rửa rau tường chừng là công việc đơn giản và quen thuộc của nhiều chị em trong mỗi lần vào bếp. Tuy nhiên, bạn đã thực sự rửa rau đúng cách chưa? Liệu có những sai lầm nào trong việc rửa rau mà bạn thường xuyên mắc phải không?

Hãy cùng chúng tôi đọc ngay bài viết dưới đây để giải đáp mọi thắc mắc nhé.

1. Những lợi ích của việc rửa rau đúng cách

Các loại rau củ quả khi mua từ chợ hay siêu thị về đều cần phải rửa sạch trước khi chế biến. Bởi lẽ, bạn không thể biết rằng, người trồng đã sử dụng phương thức chăm bón như thế nào. 

Một số loại thuốc trừ sâu, thuốc sinh trưởng cho rau củ khi tích tụ lâu trong cơ thể người gây ra nhiều bệnh nghiêm trọng. Ngoài ra, vi khuẩn còn có thể sinh sôi và phát triển trong quá trình vận chuyển, cầm nắm từ người này đưa cho người khác. 

Như vậy, rửa rau đúng cách có thể làm giảm đáng kể các chất cặn bã, vi trùng, vi khuẩn còn sót lại trước khi chế biến món ăn. Ngoài ra, việc này còn giúp bảo vệ bộ não, giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ sức khỏe của mỗi thành viên trong gia đình.

2. Những sai lầm khi rửa rau mà nhiều chị em lầm tưởng

Mặc dù rửa rau là công việc quen thuộc những khá nhiều chị em nội trợ vẫn mắc những sai lầm mà không phải ai cũng nhận ra.

Sai lầm 1: Sử dụng chất tẩy rửa thông thường giúp rau sạch nhất

Nhiều người nghĩ rằng sử dụng nước chanh, giấm trắng, xà phòng hoặc thậm chí là chất tẩy rửa pha loãng sẽ làm sạch rau hiệu quả. Tuy nhiên, các chuyên gia về an toàn thực phẩm lại không khuyến khích người dùng làm theo cách này. 

Đặc biệt, sử dụng chất tẩy rửa có thể làm sạch vi khuẩn nhưng khi ăn chắc chắn sẽ gây hại cho cơ thể.

Sai lầm 2: Cho rau vào ngâm trong nước quá lâu

Nhiều người có suy nghĩ rằng, ngâm rau trong nước càng lâu thì càng loại bỏ được nhiều vi khuẩn và các chất độc hại. Nhưng thực tế không phải vậy, ngâm rau trong nước lâu  sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong rau. Hơn thế nữa, nếu rau sử dụng thuốc trừ sâu, ngâm lâu trong nước còn khiến thuốc hấp thụ ngược trở lại vào rau.

Sai lầm 3: Cắt rau xong mới mang đi rửa

Nếu bạn cắt hay thái rau xong mới cho vào rửa, các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi do hòa tan trong nước. 

Sai lầm 4: Chỉ rửa rau khoảng 2, 3 lần là đã sạch

Khó có thể loại bỏ triệt để bụi, đất và vi khuẩn chỉ với 2 hay 3 lần rửa rau. Có thể sẽ vẫn còn nhiều ký sinh trùng, chất hóa học, vi khuẩn còn tồn tại mà chúng ta không thể nhìn thấy bằng mắt thường. 

Sai lầm 5: Trước khi nấu phải chần qua rau trước

Lo ngại các vấn đề về an toàn thực phẩm khiến nhiều chị em phải chần rau qua nước sôi rồi mới dám nấu. Tuy nhiên, trên thực tế điều này là không cần thiết. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, chần rau sẽ làm mất một lượng vitamin đáng kể và các chất phòng bệnh ung thư.

TẢI NGAY APP GIÚP VIỆC NHÀ

3. Hướng dẫn rửa rau đúng cách mà không phải ai cũng biết

Theo khuyến nghị của các chuyên gia, bạn nên rửa rau đúng cách bằng nước lạnh. Trước khi rửa rau bạn cần nhặt, làm sạch và loại bỏ phần thối, lá già, lá úa để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của toàn bộ rau củ. 

Sau đó, bạn cần làm sạch tay bằng xà phòng, làm sạch bồn rửa, các dụng cụ rửa rau để đảm bảo không có vi khuẩn xâm nhập.

Các phương pháp rửa rau đúng cách với từng loại rau, củ, quả mà bạn cần lưu ý:

Cách rửa các loại rau ăn lá: Các loại rau ăn lá cần phải được rửa dưới vòi nước sạch, sau đó có thể ngâm qua nước muối khoảng 5 phút, nhớ đừng ngâm quá lâu. Cuối cùng, bạn rửa sạch lại rau một lần nữa để bớt vị muối. 

Cách rửa các loại rau ăn quả: Bạn cần rửa sạch từng quả một dưới vòi nước. Nếu cần ăn ngay, bạn nên ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa lại bằng nước sạch, khi ăn nhớ gọt vỏ. 

Cách rửa các loại rau ăn củ: Những loại củ như khoai tây, cà rốt thường bị bám đất nhiều trong các mắt, khe kẽ. Vì vậy, bạn cần rửa sạch đất cát, sau đó bạn lấy nạo gọt sạch vỏ và rửa lại một lần nữa.

Cách rửa các loại rau ăn hoa: Các loại rau ăn hoa như hoa thiên lý, bông điên điển, nụ mướp thường khá an toàn và ít thuốc trừ sâu nên bạn chỉ cần nhặt hoa, ngâm nước muối khoảng 5 phút và rửa sạch là được.

TẢI NGAY APP GIÚP VIỆC NHÀ

Tuyển Gấp Nữ Giúp Việc Nhà Lương 9.5 Triệu Đi Làm Ngay

Trên đây là những phương pháp rửa rau chuẩn, đúng cách mà các bạn có thể áp dụng trong mỗi lần vào bếp. Hy vọng những thông tin mà giupviectot.net chia sẻ có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình. 

Tác giả: Team GiupViecTot.vn

Facebook|Youtube|Twitter